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现在就跟大家简单介绍一下做牛肉干需要的设备，解冻槽（假如咱们是鲜肉的话，就不需要这个设备了）---盐水注射机----切条切片机----真空腌制机---烘干机机（或者烟熏炉都可以）---真空包装机----高温杀菌锅----风干机---打包入库
我们一般知道牛肉干的工艺，就能根据牛肉干工艺流程搭配牛肉干加工全套设备了，总的来说分三种：分别是油炸，卤煮，传统风干。以下我们讲述的是风干牛肉干工艺及其牛肉干加工全套设备。
生产牛肉干主要的加工设备有，盐水注射机，真空滚揉机，切肉机，烟熏烘干炉，油炸机、甩油机、八角拌料机，真空包装机、杀菌锅、洗袋机、振动筛、风干线等。
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